メープルスイートで♬自家製メープルシート
miyuki12
作り方
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今回使用したメープルシート（ジャム）です。どちらの物でもほぼ同じ仕上がりです。
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すべての材料をフードプロセッサーに入れて、小刻みに攪拌する。※ココナッツオイルとバターは溶かしてから加えて下さい。
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耐熱容器に入れて、軽くラップをし、レンジ５００Ｗで1分半加熱→混ぜる→1分加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる。
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ラップに挟んで15㎝位の正方形に伸ばして、冷蔵庫で冷やせば、メープルシートの出来上がり。
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＜パン成形の参考に＞正方形に伸ばしたパン生地に、メープルシートを包み、綴じ目はしっかりつまんでおく。
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麺棒で伸ばして、
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三つ折りにする。これを３回繰り返す。（あと2回）
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あとは三つ折りにしたものを5～6等分して、切り口を上にして、二次発酵する。
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二次発酵したら、卵液を塗って、180度に予熱したオーブンで13～15分焼く。
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焼いている途中もメープルのいい匂いに包まれます＾＾
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こちらは、切り口を横にして、スティック状に♬
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コツ・ポイント
各分量はレシピを参考にお好みで調節下さい。アーモンドスライスをトッピングして焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
手土産にも喜ばれたので、覚書に。
miyuki12
