さつまいも☆おから羊羹?

さつまいも☆おから羊羹?
油卵牛乳ナシ!ダイエット用さつまいも消費レシピ。甘さも控えめ、お好きな組み合わせで食べれます☆全量510kcal。

材料 (17.5*8のパウンド(100均))

さつまいも
大1本(300g)
ドライおから
25g
寒天
小さじ1
75+300cc
甘味料
大さじ2
黒ゴマ
10g

1

ドライおから+水75ccで生おから100gに戻す。さつまいもは皮をむいて1cm幅くらいに切り、ふんわりラップをしてレンジで5分加熱する。オーブンを180度に余熱する。

2

さつまいもをフープロで細かくしておく。私のフープロ小さいので…大きい方はそのままで。水は最初に250cc位、他の材料全てを追加して回す。足りなかったら水50ccまで追加。

3

最後に黒ゴマを混ぜる。型に紙を敷き、生地を流し込んで表面を平らに流す。オーブン180度で45分焼く。

4

写真

竹串で生っぽくなかったらOK。粗熱が取れたら紙ごとラップで包み、冷蔵庫でしっかり冷やす。

5

しっかり固まると紙が綺麗にはがせます。切り分けて、お好みできなこや黒蜜をかけて召し上がれ☆

6

全量510kcal。はちみつ→全量甘味料、黒ゴマ5gだと449kcal。黒蜜かけるなら後者でいいかな?

コツ・ポイント

おからを入れるので、全部あわせたあとはしっかりフープロで混ぜること。じゃないとダマ感が残ります。甘さは控えめにしているのですが、元から甘いさつまいもなら丁度いいかもしれないです。今日のは甘さがほとんどなかった…水分も少なかった。ダイエットとか気にしない方は、甘味料→黒糖50g~、水→牛乳、もしくはスキムミルク追加でもっと美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

さつまいも消費指令が親から出たのですが、なんと飲み会2連続。ちょっとでも低カロリーでお腹がいっぱいになるように…。こうなりました!フープロで超簡単なのに美味しいですよー。羊羹とプリンの狭間?っぽい食感です。おからと寒天入れてるからかも。
レシピID : 441199 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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