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白菜と厚揚げのひき肉入り味噌煮

白菜と厚揚げのひき肉入り味噌煮の画像

Description

赤味噌の甘みと豆板醤の辛味が癖になります
ご飯がすすみます

材料

ひき肉
200～250g
●赤味噌
大さじ3
●砂糖
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●水
大さじ1
厚揚げ
2枚
白菜
1/6～1/4玉
豆板醤
小さじ1
おろしにんにく
小さじ2/3
〇水
2カップ
〇中華だし(創味ｼｬﾝﾀﾝ)
小さじ1.5
〇酢
小さじ1.5
〇砂糖
小さじ1
〇酒
大さじ2
水溶き片栗粉(水・片栗)
各大さじ1.5
ごま油
適量
刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げ２枚と白菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    ごま油を入れてからひき肉を炒め、火が通ったら●を加えてじっくり炒める
    炒めたら取り出しておく

  3. 3

    写真

    ごま油を入れて、豆板醤と下ろしにんにくを弱火で炒め、〇を入れて煮立てる

  4. 4

    写真

    3のフライパンにひき肉、白菜、厚揚げを入れる

  5. 5

    写真

    白菜がしんなりするまでグツグツ煮る

  6. 6

    写真

    白菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてトロミを出す

  7. 7

    写真

    青ネギ散らしたら完成です

  8. 8

    写真

    2017.11.20 白菜厚揚げの人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

特にありませんが、白菜・豆腐がなければ角切りの大根でも美味しいです。麻婆大根風になります
豆板醤はお好みで増量してください

このレシピの生い立ち

白菜と厚揚げでボリュームを出す事メインで考えたものです
レシピID : 4413919 公開日 : 17/03/15 更新日 : 18/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年12月12日
写真
クックS3KLCL☆
特売の食材で美味しい主菜ができました。簡単でさらに嬉しい♡

白菜の季節ですね！レポ嬉しいです♡また良かったら是非♪

2017年10月18日
写真
さえぴょん♡
すっごく美味しくて、旦那からも子供からも好評でした。

家族から好評と言ってもらえて嬉しい限りです！レポ有難う！

2017年8月30日
写真
こんがらｶﾞｰﾘｯｸ
舞茸と大根も入れてみました。たれがとても美味しかったです！

嬉しいつくれぽ有難うございます♪良かったらまた食べて下さいね

2017年8月1日
写真
ルナリノ
食欲をそそる見た目に家族大興奮！お味も大好評でした！ありがとう♪

凄く嬉しいお言葉ありがとう♪♪良かったらまた作って下さい！

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tokosaku
白菜と厚揚げのひき肉入り味噌煮
by tokosaku