ビーフシチュー

バターを鍋に入れて、香味野菜のたまねぎ・にんにくのそれぞれみじん切りをよく炒めます。牛肉は１口大に切って、塩・こしょうをしておきます。鍋に、牛肉を加えてよく炒めます。

具材の、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを小さく一口大に切ります。

水、赤ワイン、トマトの水煮缶を加えて、しばらく煮ます。具材の、にんじん、たまねぎ、じゃがいもをフライパンにバターを入れて、よく炒めます。１の鍋に、炒めた具材を加えて、２０～３０分ぐらい、柔らかくなるまで煮ます。