玉ねぎの豚肉巻き

豚バラ肉に塩麴を揉みこみ、小一時間おいておく。

玉ねぎはリング状になるよう１㎝幅程度の輪切り。真ん中を抜いて、3層くらいのリングにする。抜いた玉ねぎはみじん切り。

リング状の玉ねぎに豚バラ肉を巻き付ける。

同じフライパンでみじん切り玉ねぎを炒め、醤油、酒、みりんを入れ一煮立ちさせ、肉にかける。