ちょっと頑張って作るミートソースの画像

Description

市販のパスタソースも美味しいけれど、時間のあるときに少し手の込んだミートソースを作ってみてはいかがでしょうか?

材料 (3~4人分)

1玉
にんにくチューブ
約3センチ
バター
15g
240cc
月桂樹の葉
1枚
★ケチャップ
大さじ7杯
★コンソメ
ひとかけ
★中濃ソース
大さじ5杯
★砂糖
小さじ1杯
胡椒
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

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    フライパンにバターをしいてにんにくを炒める。焦げないうちに玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    写真

    豚挽き肉を加えて炒める。

  4. 4

    写真

    水とトマトピューレ、月桂樹の葉を入れて、少し混ぜてから蓋をする。中火で5分煮込む。

  5. 5

    写真

    ★を加え、味を見ながら煮詰める

  6. 6

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    最後に塩、胡椒で味を整えて完成!私はこれぐらいモッタリするまで煮詰めます。

コツ・ポイント

にんじんをすりおろして加えるのも良いと思います。野菜嫌いのお子さんがいたらぜひ。

このレシピの生い立ち

母の得意料理だったミートソースのレシピを教えてもらうはずが、おおまかな材料しか教えてくれず…(笑)丁度良い分量を備忘録として投稿させていただきました。
レシピID : 4415962 公開日 : 17/03/15 更新日 : 17/03/15

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