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じゃがいもは5mm~8mmぐらいの厚さに切って水にさらしておきます。
水気を切ったじゃがいもの上から薄力粉・水を加えて手でさっくりと和えます。
途中で青海苔をざっと加えて均一に混ぜます。(さっくりとね!)
細かい気泡が立つくらいの温度で揚げます。結構長い時間ですw
表面がパリッと揚がったらよく油を切って食卓塩をきついめにまぶします。出来立ての熱々は衣はバリバリ☆なかは柔らかの食感。