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彩り野菜のショートパスタ

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Description

カラーピーマンとスナップエンドウを使って彩り鮮やかなパスタを作りませんか☆【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】

材料 （２人分）

カラーピーマン（赤、黄、オレンジ）
各１／２個
スナップエンドウ
１０個
新玉ねぎ
１／４個
ベーコン
２枚
ニンニク
１／２かけ
ショートパスタ
１００ｇ
オリーブオイル
大さじ１
白ワイン
３０ｍｌ
生クリーム
１００ｍｌ
牛乳
５０ｍｌ
塩　胡椒
適量

作り方

  1. 1

    カラーピーマンは5mmの輪切り、スナップエ ンドウは筋を取り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    新玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2cm幅に切る。

  3. 3

    パスタはたっぷりの湯に10%の塩を加え表示時間通りに茹でる。

  4. 4

    深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れ、香りが出て来たらベーコンと玉ねぎをしっかり炒める。

  5. 5

    カラーピーマンとスナップエンドウも加え白ワインを回し入れる。

  6. 6

    牛乳と生クリームを加えてとろみが出てくるまで煮たら、茹で上がったパスタを加えて塩と胡椒で味を整え、絡めて出来上がり☆

コツ・ポイント

ショートパスタはフジッリやペンネなどソースが絡みやすいのを使って下さい。カラーピーマンとスナップエンドウで彩り良く気持ちもウキウキしますよ。
【調理時間：20分】

このレシピの生い立ち

【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエプロ
難波　啓子
レシピID : 4416614 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月4日
初れぽ
写真
Rick_t
オレンジピーマンなしですみません。お昼においしくいただきました。

れぽ有難うございます♪オレンジ無しでも充分な彩りですね！

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JA宮崎経済連
彩り野菜のショートパスタ
by JA宮崎経済連