茄子とオクラの丸煮

茄子とオクラの丸煮
ナスの煮びたしが食べたい時、油で揚げるのってめんどくさいですよね・・・^^;
コレは揚げずに煮付けるので超簡単♪

材料

なす
一袋(お好きなだけ)
オクラ
一袋(お好きなだけ)
1本
少々
サラダ油
大さじ1
●水
カップ2
大さじ2
●しょうゆ
大さじ3~5
●砂糖
大さじ1~3
おろししょうが
適量

1

写真

なすはタテに浅く5~6本の切込みを入れる。
オクラはガクを切り揃える。

2

写真

オクラは塩でもみ、熱湯でゆでてざるに上げる。
赤唐がらしは種を取る。

3

写真

鍋に油を熱し、なすを中火で少し炒める。

4

写真

●の材料とオクラ、鷹の爪を加えて、ふたをして弱火で15分煮る。

6

器に盛り、煮汁をそそぎ、おろししょうが、赤唐がらしを天盛りしたら完成~♪

コツ・ポイント

味付けはそのままだと、結構うすいのでお好みで足して下さい♪
「めんつゆ」もオススメ♪

このレシピの生い立ち

AJINOMOTOレシピ大百科を参考にアレンジ(*´▽`*)♪
レシピID : 441669 公開日 : 07/10/11 更新日 : 07/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/08/25

写真

さっぱり美味しかったです!何本でも食べれます(笑)

もす蔵

味が染みてて美味しそう♪食べたくなってきた!明日はこれかなw

08/10/07

写真

揚げないからとってもヘルシー♬♫茄子もとろとろになってウマウマでした♡

ゆみにゃむ

とっても美味しそう~♪つくレポありがとうデス( *´艸`)♪

08/08/04

写真

さっぱり簡単で美味しかった♪麺つゆで作ったのは内緒にしておこう…

雲の上であくび

麺つゆを使うと簡単で美味しくできるんですよね~( *´艸`)

08/07/07

写真

オクラの代わりに万願寺唐辛子で作りました♡ おいしかったです

tamakanasota

万願寺唐辛子も大人のお味で美味しそうですね( *´艸`)♪

むぽむぽぷりん 2007年10月21日 16:30
オクラが安かったので2ネット買いました。偶然ナスもあるので早速つくってみまーす。さっぱりしておいしそうですね!
旦那が急にダイエットを始めるとか言い出して、レシピに困っていたのでこんなヘルシーでなおかつおいしそうなの、最高です♪

それにしても写真の撮り方が上手ですね。盛り方も。
みきんこと神威 2007年10月21日 18:47
>yumumichiサン。
材料がナスとオクラなので、ヘルシーでダイエットには最適ですよねー♪
しかも超簡単なので、我が家では何度も登場しています^^;
是非、作ってみて下さい(*´▽`*)オススメー♪

写真上手ですか?嬉しい!( *´艸`)アリガトウゴザイマス♪♪