あんパンとさつまいもパン

ドライイースト以外の材料を、上から順に量りながら入れてＨＢにセットする。

パン生地コースを選び、ドライイーストを専用の場所に入れてスイッチオン。

生地が出来上がったらフィンガーテストをして、生地が指についてこなかったらラップの上に取り出す。

8個作る場合、総重量を8で割り8等分に量りながら分けて、綴じ目を下にして丸めなおしラップをかけベンチタイム15分。

天板にクッキングシートを敷いて、形にして二次発酵する。
※レンジのスチーム機能で予湿して発酵40℃で20分～30分

二次発酵が終わって生地が大きくなったら6を取りだして、オーブンを180℃に予熱する。

伸ばしたらのの字にして、下側から真ん中に先を入れる。

◎あんパン
市販のつぶあんを使用。
キッチンスケールの上にラップをしき、つぶあんを15gのせラップをしてくるんで丸める。

生地を丸型に伸ばして真ん中にあんこ15gを乗せる。

予熱している間に卵液をはけで塗る。

仕上げに黒ごまを表面にふりかける。

180℃で12分位焼いて出来上がり‼