春巻き
作り方
コツ・ポイント
熱したフライパンに生姜のみじん切りを入れ、合い挽きをしっかりと炒めてから他の具材を入れる。
揚げたときに春巻の皮を破れないようにするためには ①片栗粉で具を固めること ②しっかりと具材を冷ます。 ③皮で具を包むとき空気を含まないよに包む。
揚げたときに春巻の皮を破れないようにするためには ①片栗粉で具を固めること ②しっかりと具材を冷ます。 ③皮で具を包むとき空気を含まないよに包む。
このレシピの生い立ち
麺との組み合わせには餃子ですが、たまには違う組み合わせが欲しいですよね?
春巻きも、いいかも!
※春巻きの皮はつるつる前が表になるように巻く。
春巻きも、いいかも!
※春巻きの皮はつるつる前が表になるように巻く。