◎シフォン型で 超ふわふわ食パン◎
ぢんぴよ
作り方
-
-
1
-
HBパンケースに、◎→●を入れて生地づくりスタート。（発酵45分）
スタート１分後に蜂蜜、５分後にマーガリンを加える。
-
-
-
2
-
生地を取り出して、軽量→7〜10分割→丸めて絞った布巾をかぶせてベンチタイム15分。
成形は次の工程をご参考にしてね♩
-
-
-
3
-
成形のご参考に→楕円に伸ばした生地の片側を、綿棒で軽く押さえて丸めると、三角になります☆
-
-
-
4
-
油脂を薄く塗った型に並べたら、最終発酵。
-
-
-
5
-
型の高さあたりで発酵完了です。
-
-
-
6
-
★焼成（予熱160度）160度で12分＋220度で30分（合計42分）。※焼色がついてきたらアルミホイルをのせて焦げ防止
-
-
-
7
-
粗熱がとれたら千切ってみました！手づくりの醍醐味☆焼き立ては格別です(≧∀≦)
-
-
-
8
-
シフォン型はフワフワに焼けます(*´꒳`*)焼いた当日は生食がお勧め♡
-
-
-
9
-
初れぽ“まゆpiyoさん”が17㎝型（粉250g・30〜35分焼成）でつくってくださいました☆アレンジ素敵れぽありがとう
-
コツ・ポイント
型はしっかりと油脂を塗ってから使用してくださいね☆ちなみに私はアルスターのシフォン型（上部の直径20cm）を空焼きしたものに、油脂を薄く塗ってから使用してます☆
焼成温度や時間は目安です☆
焼成温度や時間は目安です☆
このレシピの生い立ち
使ってないシフォン型を使いたくて、大好きな食パンを焼いてみたら…絶品だったので紹介させていただきました(〃ω〃)
ぢんぴよ
