さんま丼

さんまは三枚におろして半身を二つ切りにする。水気をとり、小麦粉を薄くはたく。

レタスはせん切りにする。

調味料は混ぜ合わせておく。

焼き色が付いたら裏返し、調味料を周りから加えて仕上げる。

ご飯の上にせん切りレタス・（５）のさんまをのせ、炒りごまを振り完成。