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野菜たこ揚げ

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Description

隣の市の保育園、人気レシピ、試してみました。チビ達パクパク♪アレンジして、さらに栄養価アップ！

材料 （四人分）

※たこ
足1本くらい
※キャベツ
50g(2枚)
※白ネギの青いところ
1本分くらい
※大根
1cmくらい
●長芋
2cmくらい
●木綿豆腐
1/4丁
小麦粉(強力粉)
70g
ベーキングパウダー
小さじ1/3
揚げ油
適量
マヨネーズ
適量
お好みソース
適量
鰹節
適量
青海苔
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに木綿豆腐を入れ、つぶし、長芋を、すりおろしよく混ぜる。

  2. 2

    ※をみじん切りにして同じボウルに入れる。

  3. 3

    小麦粉とベーキングパウダーも入れて混ぜる。

  4. 4

    180度の油に一口大に手で丸めるか、スプーンで落として揚げる。～私は揚げ焼きにしています～

  5. 5

    お皿に盛り、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかける。

コツ・ポイント

本来のレシピでは紅しょうがのみじん切りも入れてました。大根の葉っぱのみじん切り入れたりなど、適当にアレンジしても美味しい。まとまりにくければ、ちょうどまとまるくらい水を加えて。粉は、たまたま余っていた強力粉を使いましたが、何でも大丈夫かと！

このレシピの生い立ち

働いている園の人気おやつ。１度、食べてみたくて作ってみたらわが家のチビ達の食いつきも凄かった！
野菜たっぷりで、満足感も高い、良いおやつです！！
レシピID : 4421162 公開日 : 17/03/20 更新日 : 17/03/20

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みちかな
野菜たこ揚げ
by みちかな