レバーの甘辛煮
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作り方
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1
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レバーは血合いをきれいにとり、２cm程に切ってさっと洗い水気をふきとる。
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2
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にんにくは皮を剥いて、半分に切る。
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3
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鍋にサラダ油を熱し、にんにくを香りよく炒め、レバーも加えさっと炒める。
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4
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A.の調味料を加え、時々混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
レバーを炒めるときは崩れにくいように木べらで混ぜるとよいです。
このレシピの生い立ち
肩をすぼめて帰宅したお父さんの、お酒の肴に♪♪
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