萩たまげなすのカラフルピザ

Name: 萩たまげなすのカラフルピザ
Yield: 4人分
Ingredients: 萩たまげなす 500g; A 釜揚げしらす 20g; A コーン（缶） 40g; B ピーマン 1コ; B ベーコンスライス 20g; トマトケチャップ 20g; ピザ用チーズ 80g

Description

#第3回朝ごはんメニューコンテスト #ベストフレンド賞作品。大きな”萩たまげなす”を上手く活用した野菜のピザです。

萩市☆健康増進課

材料（4人分）

萩たまげなす

500g

A　釜揚げしらす

20g

A　コーン（缶）

40g

B　ピーマン

1コ

B　ベーコンスライス

20g

トマトケチャップ

20g

ピザ用チーズ

80g

作り方

1

萩たまげなすを1.5㎝厚さの輪切りにする。（ひとり2枚ずつ）
2

アルミホイルになすを置き、片面にトマトケチャップを塗る。
3

Bのベーコンを5㎜幅、ピーマンを薄切りにする。
4

なすの1枚にはAを、もう1枚にはBをトッピングする。
5

トースターを予熱し④を並べ、6分焼く。さらに、チーズを散らして2分焼く。

コツ・ポイント

”萩たまげなす”は、山口県萩市の特産です。重さ500g以上で品質のよいものが萩たまげなすとして出荷されます。皮は薄くて、実は軟らかくとけるような食感。5～7月が旬です。
[エネルギー147kcal たんぱく質8.8g 食塩相当量0.9g]

このレシピの生い立ち

「萩の食べ物はいちばん！第3回朝ごはんメニューコンテスト」ベストフレンド賞受賞。
小学6年生宮内美咲さん、斉藤愛実さんの作品です。
萩の地場産食材”萩たまげなす”をピザ生地に見立てた、簡単で手軽に食べられるレシピです。

レシピID : 4426264 公開日 : 17/04/12 更新日 : 22/02/06

このレシピの作者

萩市☆健康増進課

山口県北部の日本海に面した萩市。
海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！
ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。
萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。
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