ファインスパイスで麻婆豆腐

今回は、ファインスパイスを使います。

Aの調味料を混ぜておく。

フライパンを熱し油を適量ひき、生姜・ニンニク・ネギを焦がさないよう炒める。香りがたったら豆板醤を加える。

４が沸いてきたら豆腐をスプーン等で一口大に取り崩しながら加える。

再び沸騰しそうなところで弱火にする。しばらくフツフツと煮る。水溶き片栗粉を入れとろみが付くまで加熱する。

ファインスパイス、酢少々を入れ軽く混ぜる。器に盛りつけごま油を少量かける。