赤軸ほうれん草のチーズチャウダー

じゃがいもを小さめにカットし、耐熱容器に入れラップして、レンジで600Wで4分くらい加熱。柔らかくなったら潰しておく。

ベーコンは5㎜幅にカット、玉ねぎは薄切りにする。

マーガリン大さじ2を熱した鍋に②のベーコンと玉ねぎを炒める。

④を煮ている間に、赤軸ほうれん草をざく切りにする。

④にコンソメ小さじ1、粉チーズ大さじ4、⑤のほうれん草を加えて塩、コショウで味を整えたら出来上がり。