甘～い誘惑♪さつまいものどら焼き

Name: 甘～い誘惑♪さつまいものどら焼き
Yield: ８個分
Ingredients: さつまいも ３００ｇ; 砂糖 大さじ２杯強; 水（さつまいも用） 大さじ３杯; 小豆餡 ５０ｇ; 白玉粉 ５０ｇ; 水（白玉粉用） ６０ｃｃ; 砂糖 ２０ｇ; 片栗粉 少々; 薄力粉 ２００ｇ; ベーキングパウダー １０ｇ; 牛乳 １６０ｃｃ; 砂糖 ５０ｇ; はちみつ ３０ｇ; バター ５０ｇ; 塩 ひとつまみ

Description

ふかふかのどら焼き♪
ドラえもんじゃなくても食べたくなりますよね！
（◎^－^◎）
秋なので小豆餡だけでなくさつまいもをたっぷり使って美味しいおやつにしませんか？

ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ

材料（８個分）

さつまいも

３００ｇ

砂糖

大さじ２杯強

大さじ３杯

５０ｇ

５０ｇ

６０ｃｃ

砂糖

２０ｇ

少々

２００ｇ

１０ｇ

１６０ｃｃ

砂糖

５０ｇ

はちみつ

３０ｇ

バター

５０ｇ

塩

ひとつまみ

作り方

1

さつまいもは１ｃｍ角にきっておく。
数個を皮付きのままにしておく。
2

鍋にさつまいもと砂糖と水の半量を加えて弱火で蒸し焼きに。
（甘露煮を作るときの要領です）
3

ぎゅうひはレシピID416067を参考に材料を混ぜてレンジでチンして作っておく。
さつまいもの甘露煮ができたら皮つきのいもを別にしておく。
4

レシピID431068を参考にワッフルの生地で「どらやきの皮」の生地を作る。
ホットケーキミックスでもOK!
5

フライパンで６～８ｃｍの丸型に焼く。きれいに焼けるといいなぁ。
6

次女も手伝って、皮が焼けました。ムラがあっても気にしない！（駄目？）
売ってるどら焼きの皮よりもふかふか＠
7

さつまいもの甘露煮を麺棒などで叩いてつぶして餡にしておきます。
固かったら水分（牛乳や生クリーム可）で伸ばしてね。
8

下の皮のうえに、たっぷりトッピング♪
皮付きのさつまいもの甘露煮がかなりのアクセントになって美味しいですｗ
栗の甘露煮でもいいよ。（豪華だわ～）
9

あら！大変。乗せ過ぎてこんな状態に・・・
10

でも、ピッチリとラップでくるんでなじませると大丈夫。
もう少し待ってね～
11

冷蔵庫で保存するときはこのまま保存してね。
切り分けるときもラップの上から切るとくずれないですよ＠
12

では、いただきますｗ

コツ・ポイント

どらやきの皮はいつも自分で作るパンケーキの生地にされると分かりやすいと思います。
ここでは私がいつも作るワッフルの生地の作り方でやってます。
フライパンで焼かなくてもレンジで様子を見ながら「チン」してもふわふわな生地になりますよ。（きつね色にはなりません）
さつまいもは１つ１つ甘さや水分が違うのでお砂糖や水分の量は加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

大好きなものを１つにまとめてみました。
ぎゅうひはレンジで簡単に作れるし「モチモチ」しててどら焼きを少しグレードアップしてくれる感じで気に入ってますｗ
さつまいもの甘露煮は全部つぶさずに固まりを入れることでうれしい美味しさ（笑）
お昼ごはんと一緒に食卓に乗せていたのでみんな気になって仕方が無かったようです。

レシピID : 442713 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13