乾燥きのこと春野菜のオイスターソース炒め
Description
作り方
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました!ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい!
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え!食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです!
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他社食品乾燥機をお使いの方、特に箱型オーブン型をお使いの場合、使用者の方の報告で食べる前一度火を通した方がいいようです!
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しいたけの石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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えのきの根元の部分を切り落とし汚れを軽く取り除き、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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かきの木茸の根元の部分を切り落とし汚れを軽く取り除き、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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まいたけをほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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エリンギの石付きを切り落とし、食べやすい大きさにカットして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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なめたけの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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乾燥きのこを用意します。
こちらは乾燥させたしいたけ・マッシュルーム・エリンギです。
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乾燥きのこを用意します。
こちらは乾燥させたえのき茸・かきの木茸・なめたけ・しめじ・まいたけです。
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熱湯消毒した瓶に乾燥きのこ・水を入れて半日から1日おきます。
※ 必ず冷蔵庫等で保管して下さい。
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こちらが1日おいたものです。
※ 1日くらいおいておくのが丁度いいです。あまり長く戻すと発酵してしまうかも知れません。
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フライパンに火をつけ、ごま油・にんにく・しょうがを入れ軽く炒めます。
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豚肉・塩・コショウを入れ炒めます。
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水で戻した乾燥きのこを加え炒めます。
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新玉ねぎ・春キャベツを加え炒めます。
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乾燥きのこ戻し汁・酒・しょう油・砂糖・オイスターソースを入れ混ぜ合わせます。
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水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ火を止めます。
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器に盛り付けて美味しくお召し上がり下さい!
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乾燥きのこのエキスがたっぷり!
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
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