ガトーショコラ

オーブンを160℃で余熱開始

チョコレートを細かく刻んで湯煎にかける。
溶けたチョコレートに50ccの生クリームを入れ、優しく混ぜる。

卵を卵白卵黄に分け、メレンゲを作る。
白っぽくなったらグラニュー糖10gを入れ、角がたつまで混ぜる。

3にメレンゲを数回に分けて入れ、さっくりまぜる。

型に流し入れオーブンで25分焼き、粗熱がとれたら完成です。
シュガーパウダーをお好みでかけてもよし(*´-`)