厚手の鍋でかぼちゃの煮物

かぼちゃはワタと種を除き、一口大の角切りにする。(我が家では皮を所々剥いています)

鍋に材料を全て入れフタをして中火にかける。蒸気が出たら弱火にしてフタをしたまま6～7分煮る。

かぼちゃを裏返し再びフタをして弱火で2分煮る。余熱で3分おき、完全に火を通す。