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鶏レバーの甘辛煮

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Description

臭みが無く、プリプリに作れるのでしっかり下処理すればレバーが苦手な人でも美味しく食べれます！

材料 （1人分）

鶏レバー
100g
★生姜
1かけ
★酒
小さじ2
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★水
小さじ2
★みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにする

  2. 2

    鶏レバーを流水でよく洗い、牛乳(分量外)をひと回し加えた水に30分以上漬け込む

  3. 3

    牛乳を軽く洗い流し、沸騰したお湯で茹でる

  4. 4

    再沸騰したら火を止め、一口大に切る

  5. 5

    ★と鶏レバーを一緒に煮込み、好みの味になるまで煮詰める

コツ・ポイント

※牛乳で臭みを取り、下茹でしてアクを取る

このレシピの生い立ち

レバーが苦手だったので美味しく食べたいと思い作りました
レシピID : 4428697 公開日 : 17/03/22 更新日 : 17/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年9月9日
写真
もりのりころ
久しぶりに！残り物のもやし・玉ねぎ・長ネギも入れて作りました！

お久しぶりです！リピ感謝です♪また是非作ってみて下さい！

2017年5月20日
写真
たぁープ〜
ごちそうさまでした。

お粗末様でした。レポ感謝です(^^)

2017年4月23日
写真
せんしユウヤンLV3
クリーミーで生姜さわやか。美味しく頂きました。

針生姜綺麗ですね〜！レポ感謝です( ^ω^ )

2017年4月9日
初れぽ
写真
もりのりころ
もやしも入れて作りましたが、とても美味しかったです！

もやしですか！美味しそうですね〜♪レポ感謝です(^o^)！

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( )
マグ♪
鶏レバーの甘辛煮
by マグ♪