タラのムニエル ルッコラのサラダ添え

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらタラを皮目側から焼く。

タラに塩こしょうをすり込み、白ワインをかけて20分置く。
(その間にサラダの準備5〜7)

キッチンペーパーで水気をきちんととり、全体に小麦粉をまぶす。

ルッコラは食べやすくちぎり、プチトマトは4等分に切る。パプリカとレモンは小さく薄切りにする。

野菜をボウルに入れて、オリーブオイルと塩で味付けする。

器に盛り、粉チーズをかける。