手ごね☆バター無☆チョコチップのお花パン
Description
アーモンドプードルを混ぜ込んだ生地にチョコチップを入れました！朝食やおやつに☆
ひろハッティ
材料
（2個分）
作り方
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1
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ボールに☆の材料を全て入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。水をコップ等に入れ、600Ｗのレンジで40秒程チンして人肌に温める。
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2
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ボールに温めた水を加えて手で混ぜ合わせ、生地がまとまってきたら作業台へうつす。
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3
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手の平のつけ根で生地を台にこすりつけるようにして5分程捏ねる（始めはかなりゆるい生地ですが弾力が出てきます）。
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4
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弾力が出たら、生地を伸ばす→まとめて叩き落す、、、を繰り返してさらに5分程捏ね、より弾力を出してまとめられる生地にする。
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5
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しっかり弾力ある生地になったらまとめて丸め、ボールに入れ、ラップをかけて温かい場所か、発酵器で1時間（一次）発酵させる。
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6
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1時間後→
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7
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パンマット等の上に生地を出して、指の腹で押してガス抜きする。
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8
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生地を丸めなおし、閉じ目を下にして置き、濡れ布巾をかけて15分休ませる（ベンチタイム）。
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9
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閉じ目を上にして再びガス抜きし、麺棒で横40×縦15cmに伸ばし、巻き終わりの端2〜3cmあけてチョコチップをちらす。
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10
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生地を巻いて巻き終わりを指で閉じる。
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11
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手の平で少しコロコロと転がし形を整える。
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12
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スケッパーで2等分する。
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13
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丸くして端どうしを指で閉じる。
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14
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生地を手の平で押して平たくしてからスケッパーで8ヶ所に切り込みを入れる。
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15
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クッキングシートを敷いた天板にのせてから、花びらみたいになった生地を8つとも少し伸ばしながらひねって切り口を上にむける。
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濡れ布巾をかけて1時間（最終）発酵させる。
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1時間後→
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18
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250℃に温めたオーブンを220℃に下げて12分焼いてできあがり！
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コツ・ポイント
生地を捏ねる段階で、最初はかなりゆるいです！でも捏ねていくうちにしっかり弾力が出てきます！
このレシピの生い立ち
春なのでお花形のパンを焼いてみようと(^^)
ひろハッティ
