豆乳コーヒーゼリー

★粉ゼラチンに★水を注ぎ冷蔵庫で30分ほどふやかしておく。

豆乳に砂糖を加え、沸騰する直前まで温める。

インスタントコーヒーに、温めた豆乳を少し入れて溶かしてから、鍋に入れる。

人肌ぐらいに冷ましたら生クリームを加えて混ぜ、漉す。

冷めるまで泡立て器で混ぜて、とろっとしたら冷やしたバットに流し入れてラップをして冷蔵庫で6時間程冷やし固める。

鍋に◎水を沸かし、◎砂糖加え２〜３分沸騰させて冷ましシロップを作る。