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お豆腐入り☆もち米焼売

お豆腐入り☆もち米焼売の画像

Description

もち米、焼売の皮よりカロリーが高い？？
ささやかな抵抗で豆腐を混ぜ込みました！豆腐のおかげでふわっとした焼売に♡

材料 （40〜50個くらい）

豚ひき肉
450g
木綿豆腐
1丁(350g)
◎土生姜
1かけ(15g)
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎ごま油
大さじ2
◎味覇 又は 鶏がらスープの素を
大さじ1
◎塩
1/2
もち米
約1カップ半

作り方

  1. 1

    写真

    もち米を研ぎ2時間以上、水に浸けザルにあげておく
    豆腐は水切り。土生姜はみじん切りにしておく

  2. 2

    写真

    ボールに豚ひき肉、豆腐、土生姜、◎の調味料を入れて粘りが出るまでこねる

  3. 3

    写真

    2を一口大のサイズに丸め1のもち米の上に転がしながらもち米をつける

  4. 4

    写真

    蒸し器にクッキングシートを敷き3を並べる

  5. 5

    蒸し時間は蒸気が上がってきてから10分蒸します
    大きさによって蒸し時間は微調整してください

  6. 6

    写真

    もち米ですが足らなくなった時に追加することができません
    そんな時はレタス焼売で代用しました(ID:4467945)

コツ・ポイント

1,もち米は芯が残らないように2時間以上水に浸けて水を含ませる
2.ザルに上げて水気はしっかりときる
3.肉団子に張り付ける時はもち米の上を転がした後手のひらで転がしながら押し付けると剥がれにくくなります

このレシピの生い立ち

お店で買ったもち米焼売を家でも作れたらと思い作ってみました(*^^*)
レシピID : 4432603 公開日 : 17/04/16 更新日 : 17/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年5月7日
写真
クックXV2Y5M☆
おいしい！お豆腐入りのヘルシー？(笑)たくさん食べちゃいますね！
2020年4月20日
写真
NEKOほっぺ
お豆腐でふわふわで美味しかったです☆残りませんでした～
2020年2月29日
写真
そらてんママ
しましまゴロゴロさんのレポ見て。たくさん出来て嬉しい！好評でした
2020年2月9日
写真
なにぬねにょろん
生姜たっぷり豆腐入りふわふわ美味しかった♪鶏ひき肉使いました☆
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canary-bird
お豆腐入り☆もち米焼売
by canary-bird