喫茶店風焼き飯
みこ555
作り方
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2
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フライパンにサラダ油とバターを熱して、たまごを投入。
大きくかき混ぜて半熟になったらボウルに戻す。
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3
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たまごを炒めたフライパンで玉ねぎを炒める。
(油が足りないと思ったらサラダ油を追加する)
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4
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玉ねぎに油がまわったらウインナーも投入。
炒め続けて玉ねぎが透明になったら、ピーマンも投入。
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5
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全体的に炒まったら、さらさらっと鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。
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6
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炒めた具材の上にごはん、たまごの順でフライパンに入れる。
たまごとごはんを混ぜるように、炒める。
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7
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ごはんの塊がなくなって全体が良く混ざったら、真ん中に寄せる。
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8
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仕上げにウスターソースをフライパンのふちに沿うように回し入れる。
香ばしい匂いがしたら、最後によく混ぜて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ごはんの上にたまごを乗せてから炒めると、バターの油分がごはんにうつって炒めやすいです。
このレシピの生い立ち
炒飯ではなく喫茶店で出てくる様な焼き飯が好きなので(∩´∀｀)∩
みこ555
