詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

シンプルなポテトグラタン

シンプルなポテトグラタンの画像

Description

クリームソース不要。バター小麦粉使いません。牛乳と生クリームでさっぱり目のポテトグラタンです。

材料 （2-3人分）

じゃがいも(大)
3個
牛乳
150ml
生クリーム
150ml
コンソメキューブ
1/2個
ピザ用チーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
パン粉
少々
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは約1cmの厚みにスライスする
    水にはさらさない

  2. 2

    鍋に牛乳、生クリーム、スライスしたじゃがいもを入れる。トロミがつきじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    コンソメとピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
    塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

    耐熱皿にジャガイモを並べる。（煮崩れる前にジャガイモのみ取り出し、ミルクはとろみがつくまで煮詰めてもOK）

  5. 5

    上から煮詰めたソース、パン粉少々を振りかけ、200℃のオーブンでこんがり焦げ目がつくまで焼く。

  6. 6

    最後にパセリを上から振りかけて完成！

コツ・ポイント

じゃがいもは水にさらしません。じゃがいものでんぷんとチーズでトロミをつけます。
普通のグラタンよりもサラッと仕上がります。お好みでクリームの煮詰め時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

クリームソースを作らずに簡単にグラタンができないかと考えました。サラッと軽い感じが私の好みです。
レシピID : 4432992 公開日 : 17/05/29 更新日 : 17/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月20日
初れぽ
写真
pisutatiyo
ジャガイモの味が際立ち美味しかったです♪
#チーズ好き #グラタン #ジャガイモ
つくれぽを書く

( )
パリジエンヌ
シンプルなポテトグラタン
by パリジエンヌ