ルゥを使わないインド風？チキンカリー

玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、ドロドロにする。鍋に油を熱し、ドロドロの玉ねぎを炒める。最初は中火で、グツグツしてきたら、弱火にしてこげつかないように混ぜながらキツネ色になるまで炒める。

キツネ色になったら、すりおろしたしょうが、にんにくと塩少々とカレー粉（
全体が黄色く染まる程度）、トマトピューレ、ヨーグルトを加えて、さっと混ぜてから鶏肉を加え、鶏が隠れる程度にお水を加えて弱火で煮込む。

フライパンなどにバターを熱し、ニンニクのみじん切りを炒め、香りがたったらごはんを加えて炒める。
ターメリック（ごはんの色を見て好みの量にしてください）、塩を振り、よく混ぜ、味見をしながら味を調え、パセリを振って混ぜ合わせてから器によそう。