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とっても柔らか胸肉のチキンカレー

とっても柔らか胸肉のチキンカレーの画像

Description

牛肉より柔らかいかも！？
パサパサ感も無く胸肉だと思えません
一晩寝かせると胸肉に味が染みて、より一層美味しいです

材料

胸肉
1枚
三温糖（砂糖）
小さじ1
料理酒
大さじ1
生姜（チューブ）
3~5cm
片栗粉
大盛り大さじ1

作り方

  1. 1

    胸肉を一口大の削ぎ切りにして包丁の背、または肉叩きで叩く

  2. 2

    1の胸肉、砂糖、生姜、料理酒、片栗粉を袋に入れて良く揉み込み10分~30分ほど放置

  3. 3

    放置してる間に野菜を切っておく

  4. 4

    後はご家庭の作り方、カレー粉の裏に記載されてる作り方で！

  5. 5

    先に炒める場合は胸肉は野菜の後
    野菜を炒めず茹でる場合は先に胸肉を入れて下さい

  6. 6

    残ったカレーのリメイクは
    ID 4063842
    ご参考にどうぞ♪

  7. 7

    お陰様で話題入りさせて頂きました。
    有難うございます！
    2017年10月22日

コツ・ポイント

胸肉は両面必ず叩いて下さい
一口大の胸肉を纏めてバンバン叩いて貰えばOKです
後は良く揉み込むことも忘れずに！
片栗粉が溶け込んで水っぽいかなぁ？くらいまでモミモミして下さいね

このレシピの生い立ち

胸肉を柔らかくする調理法を聞いたのでカレーで試してみました
レシピID : 4435745 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

76件 (73人)
2023年11月17日
写真
もちっこ橙色
むね肉が柔らかくてとっても美味しかったです♡たたいて下味をつけると繊維がほぐれて柔らかくなるんですね☆
#やわらか胸肉のチキンカレー #おかわり止まらない #たたいて #下味をつける
2023年11月14日
写真
★ゴンぎつね★
鶏むね肉が柔らかくスプーンで簡単に切れます！ カレーが少しヘルシーになり嬉しい♡
#鶏むねレシピ #チキンカレー #絶品チキンカレー #鶏むね肉でヘルシー #鶏むね肉研究会 #鶏むねやわらか #柔らか鶏むね肉 #とりむね #絶品カレーライス #カレーの日 #カレー好きさんにオススメ #カレー好きなら作るべき #カレールーで絶品 #美味しいカレー #安いお肉が美味しく変身 #野菜を食べよう♡ #ワーママにおすすめ #忙しい主婦の味方 #カレーライス #幼児がパクパク
2023年8月1日
写真
モミ太くん
鶏胸肉とすぐには分からないくらいで、家族に好評でした。鶏もも肉より安いし下処理が簡単だし、これから鶏胸肉で作ろうと思いました😄
#鶏胸肉 #カレー
2023年5月16日
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クック新人モノ
めっちゃ柔らかくて美味しかったです😊他の料理にも使用できそうです❣️
#胸肉柔らか
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