今宵はローストポークです☆

今宵はローストポークです☆
イギリスからの家族と一緒にみんなでワイワイ幸せな食卓。

材料 (4人分)

豚肩肉(かたまり)
4人分適量
6~7片
好み
オリーブオイル
サイダービネガー
1/4カップ
塩・コショウ
りんご
1個

1

かたまり肉(縛ってあるもの)に切込みを入れ、ニンニク適量を詰め込みます。
周りに塩・黒コショウ、好きなハーブ(乾燥)をすりこみます。
ジップロックにオリーブオイル、ビネガー、ニンニク2片分のみじん切りを入れ、肉を15分間漬け込みます。

2

アップルソースを作ります。
りんごを一口大に切り、水大さじ2程度と一緒に鍋に入れ、弱火で煮ます。水気がなくなったら水を足し、しっかり柔らかくなるまで煮ます。
味をみて必要であれば砂糖を少々足し、フォークでりんごを潰せば出来上がり。

3

200℃のオーブンで約1時間焼きあげた肉を1センチ程度にスライスし、野菜とアップルソースを添えて頂きます♪

コツ・ポイント

しっかりと肉に下味をし、焼きすぎないこと。

このレシピの生い立ち

イギリスからの彼の家族と一緒に作りました。
みんなでワイワイ ワインを飲みながら囲む食卓はやはりとても幸せ。
レシピID : 443593 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」