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簡単におもてなし！国産牛のたたき

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Description

家で簡単に牛肉タタキが作れます！
簡単なのに、おもてなしの1品にもなる化けレシピ！
我が家の伝統レシピです！

材料 （2人分）

牛肉ももブロック
350g
にんにくチューブ
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
ネギ
お好み
一味orもみじおろし
お好み
ポン酢
お好み

作り方

  1. 1

    国産牛ももの塊の表面(切り口以外)ににんにくチューブ→塩→ブラックペッパーの順に味付

    ※塩、プラックペッパーは多めに！

  2. 2

    フライパンに油を引いて側面2〜3mmを全面回しながら強火で焼く

  3. 3

    氷水を用意し、焼いたお肉をじゅっとつける(約1分)

  4. 4

    キッチンペーパーで水気を取る

  5. 5

    薄くスライスしお皿に盛り付ける

  6. 6

    小口切りしたネギをちらして、冷蔵庫に冷やす

  7. 7

    ポン酢一味につけて召し上がれ！

コツ・ポイント

お肉は火の通りを均等にするためにも、大きさが均等で四角ものがおすすめ。お好みですが、薄くスライスした方がオススメです！！お肉は国産に限ります！！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

おばあちゃん、母と、受け継がれた大切なレシピ。是非みんなに作ってもらいたいです！
レシピID : 4436000 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年6月30日
写真
rie1213
6年の息子が食べたい食べたい言っていてやっと作れました♪

息子さんのお言葉すごく嬉しいです！つくれぽ有難うございます！

2017年5月3日
初れぽ
写真
クック7YISWA☆
簡単にわかりやすく解説ありがとうございます♡できました☺︎

つくれぽ有難うございます！お肉の厚さもバッチリですね♫

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こぱーん。
簡単におもてなし！国産牛のたたき
by こぱーん。