ゴマドーナツ

Name: ゴマドーナツ
Yield: 8個分
Ingredients: 小麦粉 150ｇ; ベーキングパウダー 4ｇ; 砂糖 6ｇ; 塩 2ｇ; バター 15ｇ; 水 50cc; 卵 15ｇ; 白炒りごま 大さじ２; 揚げ油

Description

甘さ控えめのドーナツです。昔から食べられていたものを現代風にアレンジしています。

国分寺市

材料（8個分）

小麦粉

150ｇ

ベーキングパウダー

4ｇ

砂糖

6ｇ

塩

2ｇ

バター

15ｇ

水

50cc

卵

15ｇ

白炒りごま

大さじ２

■ 揚げ油

作り方

1

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるっておく。
2

食材を混ぜ合わせ、こねてひとまとめにし、しばらく休ませる（20～30分）。
3

生地を８等分にし、好みの形にする。
4

フライパンに深さ１cmほど油を入れ、片面ずつ中火で揚げ焼きする。

コツ・ポイント

こねるのに力がいるほど生地が固いときは、少し水を足してください。
好みで砂糖を増やしたり、ジャムを追加したりお好みのドーナツを作ってみてください。

このレシピの生い立ち

市制50周年記念事業で考案された「天平メニュー・国分寺ごはん」メニューの一つです。市の文化財である武蔵国分寺があった時代の食事をイメージしています。昔から食べられていた唐菓子（塩と小麦粉とごまを混ぜて揚げたもの）を現代風にアレンジしました。

レシピID : 4439182 公開日 : 17/03/31 更新日 : 17/03/31

このレシピの作者

国分寺市

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のｲﾒｰｼﾞｷｬﾗｸﾀｰの「ぶんじほたるホッチ」，学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」，健康推進課の噛ﾐﾝｸﾞ30(ｻﾝﾏﾙ)･食育推進キャラクター「カメ（噛め）ちゃん」です。

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