季節到来~簡単さつまいものレモン煮

季節到来~簡単さつまいものレモン煮
とっても簡単!!
ごはんの箸休めに、
お弁当のいろどりやすきま埋めに。
お子様でもおいしく食べられます。

材料

さつまいも
小3本
レモン
1/2個
砂糖
大さじ4

1

写真

小ぶりなさつまいもの皮をよく洗い、1~2センチぐらいの輪切りにし、水にさらす

2

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鍋にさつまいもとひたひたの水を入れ、
砂糖、スライスしたレモンを入れ、火にかける。
煮立ってきたら弱火にし、さつまいもに火が通ったらそのままさまして出来上がり。

3

コツ・ポイント

さつまいももレモンも皮ごと使うのでよく洗ったほうがいいです。さつまいもはすぐに火が通るので煮崩れないようにフォークや竹串などでスーッと刺されば火を止めて余熱で火を通したほうがいいです。

このレシピの生い立ち

以前、外食したときに前菜で出てとてもおいしかったので自分でも作ってみようと研究しました。砂糖が少ないと酸っぱさが強くなります。酸っぱいほうが好きな方は砂糖を少し控えるといいと思います。
レシピID : 443931 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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