ネコぱん！

カスタードクリームは前もって作って置く。甘党の方はレシピより大匙１~２杯砂糖多目でどうぞ！
又はお好きなフィリングで！

生地はホームベーカリーで1次発酵まで済まして置く。約6分後に☆を投入する。
又は手捏ねでも！

発酵後、胴体→51~52gで10個、顔→37~38ｇを5個に分割して丸めラップを掛けて１０分ベンチタイム！

カスタードクリームを手前の前足になる部分に置かない様に載せる。(カスタードクリームは10等分に筋をつけ分けて置くと便利）

左右の生地をカスタードクリームの上で合わせ

閉じて行く。（綴目はしっかりと）
手前の前足の部分は閉じた後、生地を平らにならす。

顔生地は２つに分けて使います。
まずは胴体の上に載る位の顔の横幅を取り楕円に伸ばし上下を２分割する。

⑨の片方の生地を使い上の写真の様に切り込む。残りは尾っぽにします。
顔は工程⑪の作り方でもいいです。作り易い方でどうぞ！

【別の顔の作り方その②】⑨の生地の切った部分の左右の端を上に伸ばし耳にする(生地を切ら無い分先に尾っぽの生地を確保する）

顔生地で尾っぽの部分を取り、（⑪で作る場合は⑨で楕円に伸ばす前に取り分けて置く）尾は細長く作る

胴体のお尻の先の
下に生地の先端を置き取れない様にくっ付けて尾を胴体に丸みを付け載せる

数が仕上がったら生地を乾かさない様に2次発酵する。
(私はオーブンの発酵機能40度で約20分でした）

180度にオーブンを予熱して180度で最初6~7分焼目が付かない程度に焼き、
その後160~150度に下げ8分～焼く。

※焼き色が付かない様に焼きます。
お使いのオーブンの癖に合わせ焼き時間温度等調節して下さい。

焼けたら網に載せ
或る程度冷めた所で
チョコを溶かして顔を描く！（他にも描けるものがあればそれで！）

うしろ向きです♪

今回はココア生地で作ったけど白生地も可愛いと思います。

正面

※【補足】２次発酵後にネコの顔がずれたら指先を濡らして直すと生地が指に張り付かないので直し易いです

上から

今回の生地は少しだけ緩目です！私はキタノカオリは外国産強力粉と同じか少し多い水分量でも良いかと思います。

※補足↑こちらは白生地で顔だけ代えワンちゃんにしました！中はチョコクリーム♪因みに顔生地３９g×５個分残り胴体にしました

犬の顔はpitachan1さんのレシピ「さつまいも＆クリームチーズのイヌパン」を参考にカット！尾は胴体から少しカット！