ごぼう人参の青のり明太マヨチーズ

ごぼうはささがきにして酢水（分量外）に浸ける。人参は千切りにする。

明太子の腹から身を出しておく。

ごぼうを熱湯で軽く茹で、粗熱がとれたらぎゅっと絞る。