そらまめおつまみコロッケ
あずき大好物
作り方
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1
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茹でそらまめはフードプロセッサーで粒が残るくらい潰します。
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2
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食感が欲しいので茹でたれんこん、しいたけ刻んで、冷凍コーンを用意しておく
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3
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潰したそらまめをボウルに移し②を入れて、みじん切りにんにく、塩、粗びきコショウ合わせ、ベーキングパウダー、地粉をいれる。
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4
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手に水をつけて丸く形作りする。わたしは4等分しましたがお好みー
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5
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白ごまで衣つけて！見た目は草ごま餅ー。デザートにも見えるー
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6
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フライパンに炒める時より多目のごま油を熱して焼き揚げます。ごま油のいーかおり堪能。きつね色で救出
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7
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フライパンにごま油とごま余ったので、もったいなくて、もやし塩、カレー粉葱で添え物。余ってる野菜あれば是非活用を！勿体無い
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8
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盛り付けて完成ー！辛子を添えましたら、、ヤバイビール進む！
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コツ・ポイント
わたしは食感がほしくて、れんこんやしいたけ、コーンを入れましたが、なめらか好きな人は入れなくてもいーと思います。漫画本は入ってません！春とごまの香りが食欲そそりますー！
このレシピの生い立ち
生い立ちじゃないですが、コロッケ焼き挙げてるときあんなにごま臭でいーにおいと感じでいたのに、もやし炒めて味付けカレー粉って、、自分の嗅覚の弱さにビックリですわ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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