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ゴボウをささがきにします。人参を千切りにします。
フライパンに胡麻油をひいて加熱。鷹の爪をいれささがきにしたゴボウと人参をいれて炒めます。
強火でガンガン炒めます。
酒、味醂、醤油、砂糖をいれます。汁がなくなるまで強火で。
蓋をして冷まします‼冷めながら味が染み込むので。
完成です。
ありがとうございます!