時短！やみつきキュウリとナスの浅漬け
yukasato
作り方
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1
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まず、漬けておくための入れ物をセットします。ボウルにビニール袋を2重にして入れておく。
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2
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きゅうりは、味をしみやすく&見た目をかわいくするために、皮をシマシマにピーラーで剥きます。
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3
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きゅうりの両端を切ったら、包丁の刃できゅうりを潰します。
キレイに潰すためには、きゅうりの端から少しずつ進めることです！
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4
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縦半分にきったら、3〜4センチのブツ切りにします。
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6
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袋に野菜と、シソ、みょうがを入れた後に★を上から降ります。
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7
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袋から空気を抜き、入り口をねじります。塩を揉み込むように袋の上から押しまふ。
押すのはゆっくり、1分くらいで大丈夫です！
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8
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もう一度袋を開けて水を入れ、再度空気を抜き袋を閉じます。
先ほど同様、袋の上から野菜を1分ほど揉みます。
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9
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水が漏れないよう、キチンと閉じたうえで、冷蔵庫で1時間ほど漬ければ出来上がりです)^o^(
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コツ・ポイント
きゅうりを潰してから切ることで、普通に切るより味がしみやすくなるのでオススメです。
また、漬ける前に手で押しつぶすのも早く味を入れるコツです！
また、漬ける前に手で押しつぶすのも早く味を入れるコツです！
このレシピの生い立ち
漬物って買うと少し高いし、自分で簡単に作れたらいいなと思って、色々試し続けてやっとレシピができました(^^)
yukasato
