牛挽き肉とポテトのオーブン焼き☆トルコ

ジャガイモの皮を剥き、7～8mmくらいの厚さに切り、色が変わらないように水につけておく。

玉ねぎ、ピーマン、トマト1,5個分は細かいみじん切りにする。
残った半分のトマトは飾りの為に薄くスライスしておく。

ひき肉をオリーブオイルで炒める。色が変わってきたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってきたらトマトとピーマンを加えて炒める。

耐熱皿にジャガイモを並べる。
上に炒めた挽肉を乗せる。
水を加え、オーブンへ。

180℃のオーブンで40分焼いた後、飾り用に取っておいたトマトを乗せ、さらに15分焼く。

ジャガイモが柔らかくなったら出来上がり。