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えのきは石づきを取り 半分に切る。
フライパンに サラダ油(オリーブ油)ツナ缶(油ごと)、えのきを入れ 弱火で炒める。
軽く火が通ったら火を止め 明太子、塩胡椒、マヨネーズ、醤油、豆乳を入れて混ぜ 再度、弱火にかけ ふつふつしたら火を止める
出来上がり!ソースは温かいままならパスタに。冷めたらポテトサラダ作りに合います(^ ^) 鶏肉との相性もgoo!