手間半分❢野菜たっぷりのマヨ醤スパゲティ

野菜はすべて2ｍｍくらいの薄切りにしておきます。
今回はゴーヤ、茄子、玉ねぎ、エリンギ、えのきだけを使用しました。
ゴーヤや茄子は縦半分に切ってから薄切りにした方が食べやすいです。

シーチキンの油をきり、その油で野菜を炒め、しんなりしてきたらシーチキンを加え、昆布茶とだし醤油、濃口醤油で味を整える（パスタにも味をつけるので、ここでは少し足りないというくらいで止めておいて下さい）

フライパンに湯を沸かし、塩を入れスパゲティを茹でる。（2人分で水800ｍｌに塩小さじ2/3程）
自家製にんにく醤油（にんにくを濃口醤油に漬けておいただけ）を加え、硬さを確認しながら水分がなくなってくるまで茹でる。