グルテンフリー♡ノンオイル♡お餅ドーナツ
Description
米粉にお餅まで入れたしっとりモチモチの焼きドーナツです♡ヘルシーなので子供のおやつにもおすすめです(^^)
＊ＡＫＯＲＩ＊
材料
（シリコンドーナツ型6個）
♡製菓用米粉（富澤商店）
100g
小さじ1強(5g)
♡砂糖（きび砂糖）
大さじ1強(15g)
1個
1/4カップ(50g)
★蜂蜜
小さじ2(14g)
1個(50g)
作り方
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1
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♡をビニール袋に入れて振りまぜます。ボウルに入れて泡立て器でグルグルしてもいいです。オーブンを180度に余熱開始します。
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2
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ボウルに卵を割り入れホイッパーでときほくしたら★を加えてよく混ぜます。一体となって少しクリーム状になります。
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3
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切り餅をスライスします。細かい方がいいけれどたまに大きいのがあってもまた美味しいです。
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4
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2のボウルに1と3をいれてよく混ぜます。グルテンフリーなのでグルグル混ぜても大丈夫です。
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5
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シリコンのドーナツ型に生地を流し込みます。偏らないようにお餅を底からすくいながら入れると均等にお餅が行き渡ります。
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6
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余熱が完了したオーブンで17分焼きます。
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7
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粗熱が取れたら型から外して出来上がりです。
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コツ・ポイント
米粉は商品ごとに吸水が全く違うので、生地が固かったら豆乳を足してください。そんなに気にせず色んな米粉でお気に入りの食感を見つけるのも楽しいです♡
このレシピの生い立ち
パンケーキの試作中、焼きドーナツにしたら美味しそう！と思い配合をアレンジしてたどり着きました。
＊ＡＫＯＲＩ＊
