シンプル具材の木須肉
coichi0815
作り方
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1
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乾燥キクラゲを水で戻し、適当な大きさに切っておく。
豚肉は一口大に切る。
卵はボウルに割ってよく混ぜる
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2
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豚肉に塩胡椒をして、麺つゆに付けておく
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3
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豚肉に溶いた卵を少しかけて、片栗粉をまぶして開いておく
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4
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フライパンを熱々にして、油を引き、卵を入れる
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5
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卵に火が通り過ぎないように気をつけながら、ふわふわの状態で皿に上げる。皿の上で卵を一口大に分けておく
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6
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フライパンに油を引いて、豚肉を炒める
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7
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豚肉にある程度火が通ったら、キクラゲを入れる
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8
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フライパンに卵を戻し、全体を混ぜる。水溶き片栗粉をフライパンにかけ、全体に行き渡るように混ぜる
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9
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最後に小口切りにしたネギを散らして完成！！
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コツ・ポイント
卵に火を通しすぎないことがポイント
このレシピの生い立ち
人参やら筍やらモヤシやら椎茸なんていらない。できるだけシンプルな具の『木須肉』が好きです。最近はどこの中華屋も具沢山なものが流行りなので、シンプルなのを作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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