焼肉のタレで★鶏肉とキャベツの卵とじ炒め

玉ねぎは半分に切り、繊維に垂直に1cm弱の幅に切る。
キャベツは1口大にカット。

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、玉ねぎ、キャベツの順に炒め、軽く塩こしょうを振る。透き通ってきたら一度鍋から出す。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
筋や脂肪もなるべく取っておく。

鶏肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎ、キャベツを再び入れる。(写真のように鶏肉の上に乗せて、鶏肉を少し蒸し焼きにする)

全体がしんなりしてきたら、砂糖と焼き肉のタレを入れ、絡める。

卵を溶き、軽く塩こしょうで味を調える。
⑥に回し入れ、箸で軽くほぐしながら火を通す。(弱火)