春爛漫オムライス

ごぼうを小さめのささがきにします。水に浸けて少しアク抜きします。

タケノコを薄切りで食べやすい大きさに切ります。

白米１合と、もち米１合を合わせよく研ぎます。

絹さやの筋を取り、お皿に広げてレンジで1分間加熱します。
加熱後、細切りにしておきます。

炊き上がったご飯に、⑤を混ぜます。
この時点で春色満開＼(^-^)／

ご飯をお皿に盛ります。
オムライスの形を作っておきます。

フライパンにくっつかないホイルを広げ、フライパンを熱してから卵を入れます。混ぜながら、半熟くらいまで焼きます。

ご飯の上に、お布団のように優しくかけてあげます。その後、卵の端をご飯の下に巻き込み、形を整えます。お皿の汚れは拭きます。

あんを作ります。
刻んだせり、ホタテ缶をフライパンで炒め水を入れ、エビだし顆粒を軽くふり、水溶き片栗粉でとろみをつけます

切り口はこんな感じ。
卵の黄色と桜エビのピンク、そして絹さやの緑が春色を演出❤
タケノコの香りも春を感じます♪