我が家のひよこ豆のカレー♪

我が家のひよこ豆のカレー♪
冷蔵庫にあるものばかりで作れるシンプルレシピ♪そして簡単、美味しい。半熟ゆでたまごを添えて召し上がれ~★

材料 (3人分)

豚ひき肉
200g
にんにく、しょうが(みじん切り)
各1かけずつ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
にんじん(みじん切り)
1/4本
ひよこ豆(水煮)
150g
大さじ2と1/2
大さじ1
★水
150cc
★固形スープの素
1個
大さじ1/2
★トマトケチャップ
大さじ2
★塩
小さじ1/4
★こしょう
少々

1

写真

厚手の鍋にオリーブオイルを温め、にんにくとしょうがを弱火で炒める。
香りが出たら、玉ねぎ、にんじんを加えて、中弱火で5分炒める。

2

写真

豚肉を加え、炒める。色が変わり、火が通ったら、カレー粉を加えて混ぜる。

3

写真

ひよこ豆と★の材料を全て加えて混ぜ、沸騰するまで蓋をせず、煮る。沸騰してきたら、弱火にし、蓋をして時々かき混ぜながら、15分煮る。
できあがり♪

☆ガラムマサラがあれば、10分煮たところで加えて混ぜる。

コツ・ポイント

■大量に作って冷凍もできます。
■結構辛めの味なので、子供用にはカレー粉を半分にして、ケチャップを倍にするとまろやかになります。
■最後にローリエを取り除くのを忘れずに。
■豚ひき肉がなければ、牛ひき肉でも、合びき肉でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

ひよこ豆のカレーが大好きで、いろいろなカレールーで試してみましたが、カレー粉で作るこのレシピが一番美味しくできました☆
レシピID : 445082 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
yuhnari 2010年02月19日 12:55
先日作らせていただきました☆
とても食べやすくて、主人がパクパク食べていました!
リピ決定です(^^)♪
Profile nimorecipe 2010年02月19日 18:41
コメントありがとうございます☆
旦那さまにも気に入っていただけて嬉しいです。
またぜひ作ってくださいね♪