パワーボール
かけい飯
作り方
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1
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玉葱はみじん切りにして、サラダ油でしんなりするまで炒め、さましておく。パン粉（☆）は牛乳（☆）でふやかす。 鶉のゆで卵は小麦粉（分量外）を茶漉しで薄くまぶしておく。
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2
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ボウルにひき肉、１の玉葱、☆を入れ、菜ばしを使って粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。
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3
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２を６等分し、鶉のゆで卵が真ん中になるように、手で丸めていく。両手でキャッチボールをするようにして空気をぬくこと。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、３を時々転がしながら満遍なく焼いていく。表面全体に焼き色がついたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにし、火を通す。 焼きあがったら一度お皿にあける。
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5
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キッチンペーパーなどでフライパンの余分な油をふき取って、■の材料を入れて煮詰める（ケチャップとソースは味見をして味を調えてください）。出来上がったら、４をフライパンに戻し、ソースをからめたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
２で、菜ばしを使って混ぜるのは、お肉の脂が手の温度で溶けてしまわないように。しばらく混ぜているとだんだんまとまってきます。
このレシピの生い立ち
映画の中に出てきた『パワーボール』が食べたくて。でも映画のはミートボールだったかなぁ。。。けどこれは、ハンバーグ？
かけい飯
