鶏ももときゅうりのさっぱり炒め

きゅうりを拍子木切りにし、塩を振って10分ほどおいておく。

鶏ももは小さめのひとくち大に切り、塩麹(なければ塩少々+料理酒小2)をもみこみ下味をつける。

2に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く(弱火～中火)。